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2022コートドール特製おせち

2022コートドール特製おせち

一品一品真心を込めてお作りするコートドールの特製おせちと共に新しい年をお迎えください。

手作りのため数に限りがございますのでお早目のご注文をお願い致します。

3~4人前  38,000円(税込)

シャンパン付 45,000円(税込)

お渡し 12月31日(金) 11:00~14:00

※一部内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。

※おせち受け渡し当日は時間厳守でお願い致します。

 

一の重 <お魚料理>

・アワビ半日蒸し焼き

・肝のクリームソースと木の芽

・オマール海老のチョリソーバター焼き オマールクリームコロッケ

・スモークサーモンとじゃがいものエクラゼ

・キャビアとカリフラワーのムースリーヌ パンマンディアンと共に

 ・ズワイガニのクリュスタッセゼリー寄せ

 ・トリュフ入り伊達巻

 

二の重 <お肉料理>

 ・フォアグラのトリュフボール

 ・ひまわり畑ポークのパテ ピクルス添え

 ・エゾシカのリエット オニオンフォカッチャと共に

 ・仔鴨のスモーク バルサミコソース

 ・豚足、豚舌のコンフィ パートブリック包み焼き グリビッシュソース

 ・道産牛のローストビーフ レフォールとクレソン添え

 

(別添え)

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み  マッシュルーム添え

 

お菓子

・紅白マカロン

・コートドールカヌレ

・ナッツ入りフィナンシェパウンドケーキ

・ハスカップガトーショコラ

 

【ご予約・お問い合わせ】011-614-1501