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2021 レストランコートドール特製フレンチおせち

2021 レストランコートドール特製フレンチおせち

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

一年はあっという間なもので、おせちの季節がやって参りました。

今年のお正月は特におうちで過ごされる方が多いかと思います。

コートドールのおせちと共に新年の食卓を囲みませんか。

手作りのため数に限りがございますのでお早目のご注文をお願い致します。

3〜4人前 35,000円(消費税込)

シャンパン付き 41,000円(消費税込)

【一の重】

アワビのブレゼ 肝クリームソース

オマール海老の炭焼サラダ仕立てとクリームコロッケ

スモークサーモンとじゃがいものエクラゼ レモンコンフィとディル添え

キャビアとカリフラワーのムースリーヌ パンマンディアンと共に

 ズワイガニのゼリー寄せ

トリュフ入り伊達巻

【二の重】

 

フォアグラのトリュフボール

ひまわり畑ポークのパテ ピクルス添え

エゾシカのリエット コーンフォカッチャと共に

鴨のスモーク バルサミコソース

豚足、豚舌のコンフィ パートブリック包み焼き グリビッシュソース

道産牛のローストビーフ レフォールとクレソン添え

(別添え)

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み  マッシュルーム添え

【お菓子】

紅白マカロン

カヌレ コートドール

ガトーウィークエンド

ショコラとハスカップのテリーヌ

~お渡し~

12月31日(木) 11:00~14:00

※一部内容が変更になる場合がございますのでご了承ください。

※おせち受け渡し当日は時間厳守でお願い致します。

~ご予約・お問い合わせ~

レストラン コートドール 月曜日・火曜日定休(12月は月曜日のみ定休)

〒064-0959 札幌市中央区宮ヶ丘1丁目

℡ 011-614-1501