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オーベルジュ・オー・ミラドー 勝又登 フェア

オーベルジュ・オー・ミラドー 勝又登 フェア

フランス料理界のレジェンド 箱根オーベルジュ・オーミラドー 勝又登
ここ札幌コートドールを舞台に、冬の北海道食材で創り上げたスペシャルディナーを催します。
コートドール シェフ 下國伸は勝又氏の下で約5年間研鑽を積み、料理人としての在り方を教わりました。
大都市には無い地方の魅力、生産者の方々への感謝の心、お皿の上の表現力、その全てを勝又氏から学んだと語ります。
北海道初となるこのフェア、勝又氏の手によって昇華されたこの大地の恩恵を御堪能ください。

日時:
2月23日(金)24日(土)
18時~(20時ラストオーダー お好みの時間で御予約ください)

料金:
15,000円(御食事のみ 税・サービス料別)
23,000円(御食事+ワインペアリング付 税・サービス料別)