• アミューズ
• 寒鰤のマリネ　キンカンとジンジャーのチャツネ添え
• 帆立貝柱のポワレと根セロリのピューレ
• 蝦夷鹿肉とフォアグラのラヴィオリとそのコンソメ
• その日の市場入荷による鮮魚
• 北海道産和牛フィレ肉の炭焼き　カリフラワーとトリュフのローストと共に
• アヴァンデセール
• お好きなメインデザート
  カフェと小菓子

¥15,730
[消費税10%、サービス料10%込み]