北海道で
至高のサービスを志す

これまで真の意味でサービスに関わる素晴らしい職業を志した人々が北海道にはどれほどいただろうか？
現在、日本で知名度の高いギャルソン、ソムリエという呼称だが、この業界でプロと認められるまでには多くの経験と時間を要します。
焦らず、この円山で流れる時間のように日々修練と研鑽を重ね30余年。
最近ようやく形になってきた気がします。
一生を懸けてすべき職業の一つだと自負しつつ、お客様に至福の時をお過ごし頂けるよう努めてまいります。